13331689121 发表于 2016-8-18 13:53:38

以酒放歌抒豪迈,用爱谢恩写春秋

——记北京“纳珍源”酒业商贸有限公司董事长李凭甲博士

在事业上能创造一个传奇,很多人都已经感觉此生足矣。然而,李凭甲这位出生于贫苦家庭的孩子,在事业上却是屡创传奇:由他创立的“京钟”牌(中国著名商标)肉食在北京城内红极一时;由他打造的“肉类食品蔬菜批发市场”率开国内农产品批发交易的先河;更为重要的是,由他组织研发的“纳珍源”系列白酒开创了养生的新方向、新途径。
纵观李凭甲的一生,是充满一个又一个传奇的一生。在传奇的背后,李凭甲的人生就如万花筒一般,从不同的角度都可以折射出不同的光彩与风景。
贫穷:求知的力量
人们都不愿意贫穷,但是对于贫穷的人而言,贫穷却是宝贵的精神财富,给人以无穷的动力去摆脱贫穷。
五十年代初,李凭甲出生在山东省宁津县一个普通农户家庭。当时正值解放不久,祖国正处于百废待兴时期。李凭甲在出生之时,自然也就打上了贫穷的烙印。
由于贫穷,李凭甲没有学习知识的机会,但是他的求知欲望却因现实愈加强烈,他开始主动为自己创造学习机会。每天,干活或讨饭路过学校时,他总会带着兄弟姊妹在教室的窗户旁“偷听”,把老师讲解的内容反复记忆,直到自己记牢为止。
“偷听”持续了三年。李凭甲的执着换来了学校一位老师的感动。在这位老师的帮助下,他如愿以偿地走进了课堂。课堂上,他的求知欲望得以完全释放,小学六年里,他就实现了三级跳。就是这个生长在贫穷人家里而又具有锲而不舍精神的男孩子,后来在工作中长期从事食品饮料生产和餐饮业的管理工作,对人们的日常饮食和餐饮行业,以及祖国的餐饮文化做过认真的研究,后来还走进北京大学攻读管理学博士学位,他的博士论文《2008中国餐饮文化宝典》,洋洋洒洒5万字,出版后立即得到了业界的好评。
挫折:成功的起点
上个世纪70年代,当地政府安排李凭甲到县里最穷,且最远的人民公社担任农业技术员。那段日子里,虽说收入微薄,可是李凭甲却把工作干得有声有色。凭借着优异的工作表现,他加入了中国共产党,并担任十多个自然村子的主要领导工作。
穷则思变。为了能让村民翻身过上好日子,曾经饱受贫穷滋味的李凭甲围绕发家致富开始求索着。他敢为人先,按照自己的构思,把部分自己分发的村子的土地“承包”给村民。他的这一做法得到了村民的拥护支持,就在这一年,村民们喜获丰收。可是在那个计划经济年代,他的做法有悖于农业精神,他未受表扬,反受批评。
李凭甲诚恳地接受了批评,但是他倔强的性格注定了他必定会在求索道路上继续走下去。后来,他带领村民搞起了副业——为大城市搞工业配套产品。这一做法逐渐让村民的腰包鼓了起来,不少村民都盖起了砖瓦房。就当李凭甲踌躇满志,带领村民继续在致富大道上前行时,他却再次遭受上级的当头棒喝。
一连串的打击让李凭甲陷入苦恼之中,自己带领村民发家致富难道错了?正当他百思不得其解时,1979年,十一届三中全会的春风吹拂神州大地。凭借着自己的敏锐,他发现自己的不懈求索与改革开放在精神实质是契合的。并总结了不少精典寄到当时中央农委,有的还被《中央一号文件》采用了。
正如欧洲哲学家罗·勃朗宁所说:“人类的伟大,不在于他们在做什么,而在于他们想做什么”,后来,在一片惋惜声中,李凭甲放弃了被他人视为“铁饭碗”的工作,决定到北京开一家饭店。
创业需要资金,而李凭甲每月30多元的工资除去家庭开支以外,几乎没有什么结余。资金困难并没有磨灭李凭甲的创业信念,在亲友的帮助下,他凑够了2000元启动资金,一个月后,他带着十多个志同道合的山东小伙踏上了创业征程。
北京对于李凭甲而言,就是一块陌生的土地,然而就在这块土地上,李凭甲无惧万事开头难。凭借着山东名吃“德州扒鸡”和“保店驴肉”,李凭甲迅速在北京站稳脚跟。
商场如战场,李凭甲自然也经历了失败的教训,而这个教训可以算是致命的。创业之初,由于对市场评估过高,再加上菜品单一、管理不善等原因,他的创业人生在经历短暂的高潮之后,开始迈向了类似于深渊的低谷——所有投资血本无归!
正当他人生面临失意的时候,通过一位朋友的引荐,李凭甲得到了十余万资金的支持。最重要的是被大钟寺领导看上了他的干劲,收编为大钟寺领导之一,又经过一个多月的调研和筹备,北京大钟寺京钟食品厂成立,李凭甲出任法人代表和厂长。
在这全新的舞台上,李凭甲事业激情再度点燃。他审时度势,把“原副食商店肉食十年不变”的老四样——香辣肠、环形肠、粉肠、香肚变得更加多样、丰富,一下子增加了五十多个品种。之后,他又将德州扒鸡、驴肉、鹌鹑、青岛火腿等山东特产引进北京。他的举措极大丰富了百姓的饭桌,“京钟”牌肉食名噪一时,家喻户晓。
“京钟”牌肉食的成功可谓是李凭甲人生的一个里程碑。然而李凭甲却无心在自己的成就中陶醉,他继而涉足生食领域,做起了生肉批发生意。在那个时候,他每年从周边省市引进各类生肉就高达上千吨。生肉输入京城,除了印证李凭甲百尺竿头,同时在很大程度上缓解了当时吃肉难的问题。
或许是因为李凭甲出生于农村的缘故,他对农产品一直就有着难以割舍的眷恋之情。在那国家计划经济正在向市场经济转型的年代,北京的许多百姓买菜还需要靠票供应。而李凭甲就锁定这一商机,将一些破旧厂房改造成为肉类批发市场。
肉类蔬菜批发市场的出现,一下子就活跃了农副产品销售这个行业。李凭甲曾经算过这样一笔账,肉菜批发市场每天的交易量在五百万公斤左右,而当时北京只有一千万人口,这也就是说,北京市民每人每天能吃到李凭甲供应的半斤肉和菜。
肉菜批发市场是一个创新的产物,而这一模式,也引发了政府相关部门的关注。凭借着李凭甲的经营模式和建议,中央正式提出了“菜篮子工程”,而李凭甲和大钟寺的领导们自然成为“中国菜篮子工程的带头人”,得到了市政府的表扬。
结缘:心愿的诞生
山东的男人拥有着豪爽、耿直的个性。这一特征,在李凭甲身上得到了淋漓尽致的展现。由于这份个性,他与酒结缘,在酒中去续写自己的豪迈人生。
2006年,由李凭甲注册的北京纳珍源酒业商贸有限公司在北京正式成立。公司的主营项目是以四川大凉山生长的苦荞作为原料的“纳珍源”系列养生白酒。
提及“纳珍源”,这其中还有一段鲜为人知的故事。在年轻时,喝酒就成为了李凭甲一大爱好。可是他在乡镇负责接待工作那阵儿,由于长期饮酒过量,身体最终被酒所伤,后来每逢喝酒都会头痛不已。创业成功,他心中油然而生一个想法,那就是寻找一个既不伤身,又不上头的酒。
无独有偶。朋友一次出差归来,给他带了两瓶以苦荞作为主要原料的白酒。他喝下之后,感觉酒味甘甜,而且头不昏、脑不胀。他询问朋友这是什么酒,朋友笑着告诉他,这酒是以四川大凉山地区生长在海拔1500米以上的苦荞麦,以及2000米以上的螺髻山泉水为主要原料,用彝家特有秘方酿造而成的酒,它的最大特点就是具有养生保健功效,而且据说当年红军长征,刘伯承元帅与小叶丹结盟就是喝的这种酒。
“说者无心,听者有意”。朋友的一席话引起了李凭甲的注意。时隔数日,他收拾行装,奔赴千里之外的凉山州。
得知李凭甲来寻酒,凉山州政府部门担任领导的朋友自然热情接待。李凭甲到达凉山州时值下午。由于朋友下午要开会,于是安排司机陪同李凭甲到附近乡村去转转,并让他留意妇女、老人脸上是否有黑斑,姑娘、小伙脸上是否有青春痘。他随意转了几个乡村,发现人们的脸上果然没斑没痘。后来司机为他“揭秘”,没斑没痘是苦荞的功劳。
当天晚上,朋友盛情款待李凭甲。在餐桌上,拿出的正是苦荞酒。朋友介绍,凉山州的百姓都把苦荞作为生活中不可分割的一部分,苦荞面、苦荞粥和苦荞酒早已进入寻常百姓人家,并且得益于苦荞内含的药效,糖尿病、血脂稠等病例在当地是少之又少。
第二天,朋友带着李凭甲前往一苦荞酒酒厂考察。酒厂位于螺髻山上,所处位置在“五粮液”采水点上游的数百公里。他在考察中发现酿酒用水为清澈、甘甜,且无任何污染的山泉,水质与“五粮液”酿酒用水是一脉相承。
这么好的酒,一定要让它走出大山!李凭甲脑中闪过这一念头后,当即与酒厂开展了合作谈判。经过多轮谈判协商,李凭甲最终如愿以偿。同时,他也有了一个心愿,那就是把苦荞酒做大做强。
专注:出众的根本
凉山州海拔为2600米,且长年日照充足,气温保持在26到30度。这些条件为苦荞的生长带来了得天独厚的环境,凉山州也故被誉为苦荞的“故乡”。现在,越来越多的人认识到苦荞的价值,苦荞在市场上出现了供不应求的局面。
早在我国古代著名药书《本草纲目》中就有记载,苦荞麦不但能够食用,而且还具有药用价值,有理气止痛、健脾利湿的作用,被誉为“五谷之王”, 是我国药食同源文化的典型体现。
现代临床医学研究表明,苦荞麦是唯一集七大营养素于一身的谷类作物。它富含生物类黄酮、微量元素和矿物质、多种微生素、支链淀粉、纤维素、脂肪、蛋白质等,长期食用,具有软化血管、降血压、血糖、血脂,益气提神,增强免疫力等作用。
对于苦荞上述的环境、前景和功效,李凭甲是如数家珍,他将“纳珍源”定位为养生白酒。这既是一种商业定位,更是对白酒文化的升华。
李凭甲是一名经商多年,且对市场拥有敏锐洞察力和判断力的商人。在“纳珍源”系列白酒研发的过程中,他另辟蹊径,注重把传统配方与现代工艺结合,这样既沿袭养生保健以及传统文化,同时也为“纳珍源”系列白酒注入了充满时尚的现代气息。
事实证明,“纳珍源”既吸收了苦荞麦的丰富营养成份,富含很多对人体健康有益的微量元素,又保持了白酒的独特品质。经有关部门检测,长期适量饮用苦荞纳珍源酒,不但不上头,不伤胃,具有排毒养颜功能,还有助于调节人体血糖、尿糖、血脂、血压,增强人体免疫力。
“纳珍源”系列白酒的出现,除了备受市场好评以外,还引起国家级媒体的广泛关注。国家卫生部办的《家庭医学》杂志曾经评价称,“苦荞纳珍源酒是白酒中的养生酒”;国家文化部办的《中国酒文化》,则认为“苦荞纳珍源酒开启养生的另一扇大门。”
值得一提的是,被誉为我国的白酒泰斗,中国酿酒协会老会长秦汉章在品尝了“纳珍源”酒之后,竖起大拇指,接连称好。
感恩:回报的源泉
李凭甲在从商的道路上一路走来。在这一路上,他一直没有忘记他人曾经给予自己的帮助。因为珍贵,所以珍惜。李凭甲在成功以后,始终怀揣感恩之心,将自己回报整个社会作为对他人的感谢。
2008年5月12日这一天,汶川大地震震惊世界。在那一天,李凭甲的心就紧紧和灾区连在了一起。自那时起,他每天都会通过电视了解灾区的状况。在电视前看着那些军人奋不顾身地拯救灾区群众,李凭甲落泪了,他觉得自己作为一个中国人,有必要为灾区做一些实事。一方面,他积极带头并组织公司员工向灾区踊跃捐款;另一方面,他把自己研发生产的第一批苦荞纳珍源养生白酒定名为“军歌酒”,以此表示对军人最为崇高的敬意。
“军歌酒”是不变色的保健养生酒,可谓是李凭甲的扛鼎力作。和其他保健酒不同的是,“军歌酒”是经过蒸馏的粮食酒,所以和普通白酒一样是无色透明的;如果是勾兑的就会立即变色。一位酒家内行地说出了这个秘诀。
抗震救灾结束之后,他组织卡车拉了千箱“军歌酒”,顶着酷暑烈日,深入到北京、华东、华北、华中等地,对参加抗震救灾的部队进行慰问。他的慰问,受到了广大官兵的热烈欢迎,“军歌酒”也就成为了定格为抗震救灾取得胜利的庆功酒。“一杯美酒情意深,军民团结一条心;天灾人祸都不怕,试看天下谁能敌!”在和部队官兵一起庆功时,李凭甲端起一杯“军歌酒”,脱口而出念出了这首祝酒词,为“军歌酒”更加增添了一份豪气冲天的意境。
当然因为怀揣着对社会的感恩之心,每当国家迎来欢腾盛事,李凭甲总会忘不了为自己的“纳珍源”系列白酒命名,以此表达着自己对于国家的敬意之情。
在2008北京奥运会上,中国健儿勇夺金牌之际,李凭甲为自己生产的42度和48度两款“珍纳源”系列白酒命名为“金牌51酒”,寓意着中华儿女在世界上扬眉吐气;国庆六十周年来临之际,他又将新研发的高档白酒命名为“金牌酒”,建党90年又推出了贵宾接待酒……
值得一提的是,李凭甲的感恩之心,也逐渐让他自己成为了一个响当当的“品牌”。“军歌酒”、“金牌51酒”、“贵宾接待酒”先后上市后,不到一年时间内就流通了10万多箱,受到广大消费者的认同和好评。而全国各地也有不少商人主动上门,找到李凭甲洽谈养生酒的发展问题。会上网的朋友,只要输入“中国养生白酒网”,马上就明白一切了。
尾语
军人,心中永远装的就是党、国家和人民。李凭甲不是军人,可是从他的回报社会的行动上来看,却与军人是那么地神似。
“相聚不能没有酒,人生就怕没朋友;与朋友喝军歌酒,同冷同热同喜忧。人生自古多豪杰,相知才会一起走;与朋友喝军歌酒,知荣知辱知美丑。人生莫测多变幻,只有真情能长久;与朋友喝军歌酒,互敬互爱互助求。军民共饮军歌酒,情义开怀在心头。”
这是李凭甲曾经创作的一首诗。从诗歌中我们能强烈地感到,李凭甲将会带着他的“纳珍源”,在奉献社会的道路上迈出更加铿锵有力的步伐。

作者:邓秋军
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